Kouglof

Le kouglof est une spécialité alsacienne. Il s'agit d'une brioche à pâte levée que l'ont peut faire sucré avec des raisins secs imbibés de rhum et des amandes ou bien salé avec des lardons et des noix. Etant branché 100% sucré, j'opte pour le classique aux raisins et aux amandes!

INGRÉDIENTS:

-50g de Levure

-500g de Farine

-4g de Sel

-80g de Sucre

-4 Oeufs

-10g de Lait

-200g de Beurre

-200g de Raisins Secs

-Amandes effilés

-Sucre glace

Mettre à tremper les raisins secs dans le rhum- Mettre la levure dans le fond du bol- Ajouter la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le lait- Lorsque la pâte est lisse ajouter le beurre- Puis finir par les raisins égouttés- Beurrer le moule- Mettre les amandes éffilées contre les parois- Couler la préparation dans le moule au 3/4- Cuire 30 minutes à 180°C- Une fois cuit, démouler- Puis saupoudrer de sucre glace.

PRIX :€

TEMPS : 45min

#kouglof #raisinsec