Cette douce confiserie au gout délicat de cassis vous rappellera sans doute votre enfance.
INGRÉDIENTS:
-6 feuilles gélatines
-75g sucre
-5cl de sirop de Cassis
-4 c a s d'eau
-1c a c de miel
-8 gouttes de colorant rouge
-2 blancs d’œufs
Placer les feuilles de gélatine dans de l'eau froide- Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le sucre, le miel et le colorant rouge- Une fois que le mélange bout, sortir du feu et ajouter les feuilles de gélatine préalablement essorées- Mélanger jusqu’à ce que la gélatine ai entièrement fondu- Monter les blancs en neige- Ajouter petit à petit le mélange précédent aux blancs d’œufs montés ,tout en continuant de fouetter- Placer le mélange dans un moule rectangle préalablement huilé afin que la guimauve ne colle pas. Laisser prendre au frais toute une nuit, ce ne sera que meilleur.
PS: L'épaisseur des guimauves dépendra de la taille du moule mais aussi du gout de chacun.
PRIX: €
TEMPS: 10min de préparation
1 Nuit au frais