Mousse chocolat noisettes en verrine à base de mascarpone! Photo prise sur l'herbe parce que ça fait assez chouette sur un fond vert je trouve!! Et oui parce que mine de rien c'est souvent par le visuel que ça nous donne envie de tester! Celle ci a été testée et approuvée pour vous par toute ma petite famille!
INGRÉDIENTS:
(Pour 10 verrines environ)
-500g de Mascarpone
-50cl de crème liquide entière
-6 càs de nutella
-Noisettes grillées et caramélisées en morceaux
PS: Attention à ce que la crème soit bien entière et non allégée.Puisqu'il faut savoir que c'est le gras contenu dans la crème qui lui permet de monter en chantilly, donc en conclusion la crème allégée ne montera pas.
Réserver le mascarpone et la crème liquide au frais jusqu'à utilisation- Mettre le récipient dans lequel nous allons monter la chantilly au frais également pendant 1h environ, afin que la crème monte plus facilement et plus rapidement- Une fois que le récipient est bien froid, verser l'intégralité du mascarpone et de la crème liquide dans celui ci- Commencer à monter la crème à l'aide d'un fouet électrique- Augmenter la puissance du batteur au fur et à mesure que la crème épaissit- Une fois que la crème est bien épaisse (Le fouet du batteur doit tenir droit dans la chantilly), ajouter le nutella- Puis battre le tout afin d'incorporer correctement le nutella- Une fois que le mélange est lisse et homogène, ajouter quelques noisettes grillées, puis mélanger cette fois ci à l'aide d'une maryse. Placer la mousse dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, puis verser là dans les verrine. Finir par quelques noisettes grillées sur le dessus pour ajouter un peu de gourmandise- Placer au frigo environ 1h pour que la mousse soit encore plus onctueuse.
PRIX: €
TEMPS: 1h20