Tarte bourdaloue

🍁Tarte Bourdaloue🍁

Un dessert de saison, une gourmandise absolue : la fraicheur des poires sur la délicatesse de la crème d'amandes et le croquant de la pâte sablée. Pour la savourer au meilleur d'elle-même, on la déguste obligatoirement le jour-même.

Ce n'est pas monsieur Bourdaloue qui l'a inventée, mais un pâtissier qui avait sa boutique rue Bourdaloue dans le 9° arrondissement de Paris. Ce dessert date de la fin du XIX° siècle à l'époque où on inventait de grands desserts. 🍐🍐

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