Tarte citron meringuée

❄Tarte citron meringuée❄

Ralala cette fameuse tarte au citron meringuée! Cette tarte qui apparait si souvent sur ma page! Cette tarte que je n'ai jamais autant faite que depuis que j'ai commencé à la faire pour le restaurant l'Oyster bar à La Ciotat. Cette tarte dont j'ai horreur gustativement parlant, mais que j'admire particulièrement! Ce mélange de croustillant, d'acide, de fondant! Cette meringue que j'ai toujours autant de plaisir à regarder brûler sous la flamme du chalumeau! Ce nombre incalculable de pochage possible avec la meringue. Aujourd'hui c'est un pochage rustique que j'ai décidé de réaliser pour changer des habituelles rosaces. Vous l'aurez donc comprit, elle est à déguster au restaurant l'Oyster bar à La Ciotat. 😊

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